Listar Escuela de Ingeniería Zootecnista por autor "Cusma Pajares, Erasmo Gustavo"
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Elaboración y caracterización físico-químico y organoléptica del queso crema edulcorado con estevia ( Stevia rebaudlana bertonl) en la localidad de Cajamarca
Minchán Idrogo, Geiling Erlita (Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2023)El presente trabajo de investigación denominado “Elaboración y caracterización físico química y organoléptica del queso crema edulcorado con estevia (stevia rebaudiana bertoni) en la localidad de Cajamarca, se realizó en ...