Facultad de Ciencias Agrarias: Envíos recientes
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Capacidad de innovación en el proceso de panela orgánica en la asociación de productores de caña “Los Emprendedores Chontabamba” en la provincia de Chota, 2023 – 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)La presente investigación tiene como objetivo determinar la capacidad de innovación en el proceso de panela orgánica en la asociación de productores de caña “Los Emprendedores Chontabamba” de la Provincia de Chota. El ... -
Características de la personalidad y la intención emprendedora social en estudiantes de la Universidad Nacional de Cajamarca-sede Bambamarca, 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)Este estudio se llevó a cabo en las EAP Ing. en Agronegocios de la UNC, sede Bambamarca. Con el objetivo de determinar la relación entre las características de la personalidad y la intención emprendedora social en alumnos ... -
Aceptabilidad fisicoquímica y sensorial de yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. et Endl.) confitado a diferentes tiempos de blanqueado y concentraciones de macerado en salmuera
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-05)La investigación se desarrolló en el laboratorio de: “Frutas y Hortalizas” de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. El objetivo central fue: determinar la ... -
Análisis de cambios de cobertura y uso de la tierra con imágenes satelitales del distrito de las Pirias periodos 2003 – 2018
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2019-05-17)El análisis de los cambios de cobertura y uso de la tierra nos permite cuantificar el cambio de cobertura que hubo en un lapso de tiempo, para este trabajo de investigación se consideró el periodo 2003 – 2018, el propósito ... -
Efecto del pH y tiempo en el pretratamiento por ultrasonido en las características físicas de snack de plátano palillo (Musa paradisiaca L.) freídos al vacío
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-04)La presente investigación se realizó en el 1er piso del laboratorio de “Frutas y hortalizas” perteneciente de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. El ... -
Rendimiento y sólidos solubles de tres cultivares de yacón (Smallanthus sonchifolius) (Poepp. & Endl.) H. Robinson con tres niveles de abono y dos densidades de siembra
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-09)El yacón es un cultivo andino promisorio debido a su alto valor nutricional y propiedades benéficas para la salud humana, sin embargo, su manejo agronómico presenta ciertas limitaciones, lo que conlleva a bajos rendimientos. ... -
Evaluación de rendimiento de forraje verde hidropónico de cebada (Hordeum vulgare) con diferentes dosis de biol
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-20)La presente investigación se llevó a cabo en un ambiente del fundo pecuario Tartar de la Universidad Nacional de Cajamarca, en una estructura metálica para forraje hidropónico, con semillas de cebada. El objetivo de la ... -
Efecto de los microorganismos eficaces en la calidad de los lixiviados de la planta de valorización de residuos orgánicos del botadero municipal Celendín 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-12)El manejo inadecuado de lixiviados en botaderos representa una amenaza ambiental, debido a la posible contaminación de aguas superficiales y subterráneas por compuestos orgánicos y microorganismos patógenos. Ante esta ... -
Responsabilidad social empresarial y comportamiento del consumidor de productos lácteos de las microempresas en la provincia de Hualgayoc, 2023-2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-09)La investigación se llevó a cabo en la provincia de Hualgayoc y tuvo como propósito analizar la relación existente entre la responsabilidad social empresarial y el comportamiento del consumidor en los productores lácteos ... -
Nivel de concentración de material particulado (PM10) en el aire de la ciudad de Cajamarca – 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-12)La contaminación atmosférica por material particulado (PM₁₀) representa una amenaza para la salud pública y la calidad del aire en ciudades con crecimiento urbano y vehicular como Cajamarca, donde la exposición prolongada ... -
Patogénesis de Beauveria bassiana (Bals) Vuill., Lecanicillium lecanii (Zimm.) y Metarhizium anisopliae (Metchnikoff) sobre babosas terrestres en laboratorio
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-02)La investigación fue realizada en el Laboratorio de Entomología de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cajamarca, distrito, provincia y región de Cajamarca, con el objetivo de evaluar la patogénesis ... -
Patrones de diversidad y estructura en tres relictos de bosque montano de Hualgayoc y Celendín, Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-09)El estudio se realizó en los relictos boscosos del C.P. Huangamarca, distrito Bambamarca, provincia Hualgayoc y del C.P. Ramoscucho, distrito La Libertad de Pallán, provincia de Celendín, ambos en el departamento de ... -
Evaluación de la bioacumulación de cadmio en genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) propagados por semilla botánica en condiciones de vivero en la región San Martín
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-30)El cacao (Theobroma cacao L.), es uno de los cultivos más importantes para la economía de la región San Martín y otras regiones productoras del Perú; sin embargo, su alta capacidad de bioacumular cadmio (Cd) en sus tejidos ... -
Potencial ecoturístico de la comunidad nativa de Tsuntsuntsa, Bagua, Amazonas – 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-28)La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el potencial ecoturístico de la comunidad nativa de Tsuntsuntsa, ubicada en el distrito de Aramango, provincia de Bagua, departamento de Amazonas, durante el año 2024. ... -
Evaluación de dos métodos de crianza de abejas reinas (Apis mellifera L.)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-26)El escaso nivel técnico y el desconocimiento de métodos de crianza de abejas reinas en regiones como Cajamarca limitan la productividad y sostenibilidad apícola, haciendo urgente la validación de tecnologías accesibles. ... -
Evaluación de tres atrayentes alimenticios, para la captura y control de mosca de la mazorca (Euxesta spp.) en cultivo de maíz amarillo duro (Zea mays L.) en Pacora- Lambayeque
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-05)La investigación se desarrolló en el distrito de Pacora, departamento de Lambayeque, con el objetivo de evaluar la eficiencia de tres atrayentes alimenticios en la captura y control de la mosca de la mazorca (Euxesta spp.) ... -
Efecto de Beauveria bassiana y extracto biológico de ají y ajo, en el control de la mosca de la mazorca Euxesta spp. En maíz morado INIA 601, en el distrito de Baños del Inca, región Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-27)¿Cuál es la efectividad del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana y de un extracto biológico a base de ají (Capsicum spp.) y ajo (Allium sativum) en el control de Euxesta spp. y en el rendimiento del cultivo de maíz ... -
Curvas de secado, textura instrumental y aceptabilidad organoléptica en un snack de oca (Oxalis tuberosa Mol.) deshidratado a diferentes tiempos y temperaturas
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-09-03)La investigación se realizó en el laboratorio de “Bioingeniería y fermentaciones industriales” de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. El objetivo fue ... -
Productos forestales no maderables de uso medicinal provenientes de la flora silvestre, asociados a la comunidad de Sendamal, Sorochuco, Celendín
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-30)La investigación se realizó con el objetivo de contribuir con el conocimiento de los productos forestales no maderables de uso medicinal de la flora de la comunidad de Sendamal, Sorochuco – Celendín. La recolección de ... -
Perfil de textura de un snack de carcasa de cuy (Cavia porcellus) sometido a pretratamientos con ácidos orgánicos y a diferentes temperaturas de fritura al vacío
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-07)La presente investigación se realizó en la escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. Teniendo.como objetivo determinar el efecto del perfil de textura de un snack de carcasa ...
