ListarEscuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias por tema "Disolventes"
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Obtención del extracto y su rendimiento de antocianinas en el camote morado CIP 441700 (Ipomoea batatas) utilizando tres disolventes diferentes de extracción
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2023-06-23)Esta investigación se realizó en los laboratorios de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, su objetivo fue determinar el extracto y su rendimiento de antocianinas en el camote morado ...