ListarEscuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias por tema "Efecto de temperatura y tiempo de pasteurización"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Efecto de temperatura y tiempo de pasteurización en el concentrado de maracuya envasado en bolsas de polietileno de alta densidad
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2020)El trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar el efecto de temperatura y tiempo de pasteurización en el concentrado de maracuyá envasado en bolsa de polietileno de alta densidad ;el trabajo experimental se ...