ListarEscuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias por tema "Variedad"
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Origen geográfico, nivel de procesado y perfil NIR del café variedad Typica
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2023-05-25)La presente investigación tuvo como objetivo general determinar si existe relación entre el origen geográfico, nivel de procesado y perfil NIR (Espectroscopia del Infrarrojo Cercano) del café variedad Typica, la parte ...