Facultad de Ciencias Agrarias
Envíos recientes
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Cinética de deshidratación osmótica y coeficiente de difusividad del tomate cherry (Solanum lycopersicum var. Cerasiforme) a diferentes concentraciones de miel de abeja y diferentes temperaturas
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-07)El presente trabajo de investigación consistió en predecir el comportamiento osmótico del tomate Cherry a través de modelos matemáticos. Se realizó una deshidratación osmótica la cual consistió en sumergir mitades de tomate ... -
Evaluación de la regeneración natural de michino (Manilkara bidentata subsp. surinamensis (Miq.) T. D.) Penn en el distrito de Huarango, San Ignacio, Perú
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-28)El objetivo de la presente investigación fue, evaluar la regeneración natural Manilkara bidentata subsp. surinamensis (Miq.) T. D. Penn) en el distrito de Huarango, San Ignacio, Perú; las evaluaciones se desarrollaron en ... -
Estudio dendrológico de la familia Rubiaceae en el C.P. Yunchaco, distrito Cujillo, Cutervo, Cajamarca – Perú
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-26)El objetivo de este estudio fue realizar el estudio dendrológico de las especies de la familia Rubiaceae en C.P. Yunchaco, distrito Cujillo, provincia Cutervo, Cajamarca – Perú., para la toma de información en campo, se ... -
Flora ribereña de las quebradas La Peña Blanca y El Costudio, del centro poblado de Illuca, distrito Gregorio Pita, San Marcos, Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-29)La investigación se realizó en la flora ribereña de las quebradas La Peña Blanca y El Costudio, pertenecientes al bosque El Común, ubicado en el Centro Poblado de Illuca, distrito de Gregorio Pita, provincia de San Marcos, ... -
Efecto del ph en el pretratamiento y temperatura de fritura sobre las características texturales en snack de plátano palillo (Musa paradisiaca L.)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-06-27)Esta investigación se desarrolló en el Laboratorio de Frutas y Hortalizas de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de ... -
Estado de conservación de la papa (Solanum tuberosum) del grupo phureja en la región Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-07-31)La investigación evaluó el estado de conservación de la papa (Solanum tuberosum L.) del Grupo Phureja en la región Cajamarca, Perú, mediante tres objetivos específicos: estimar el número y distribución de cultivares, ... -
Efecto de un enraizante natural y un sintético en la propagación vegetativa de bambú (Guadua angustifolia kunth.) en Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-06-23)La investigación se desarrolló en el vivero de propiedad de la Empresa Pan American Silver, ubicado al suroeste del valle Condebamba, distrito de Cachachi, provincia de Cajabamba, departamento de Cajamarca, con el objetivo ... -
Efecto de tres sustratos y cuatro dosis del enraizante Phyllum max R en la propagación asexual por esquejes de guadua angustifolia kunth en Jaén – Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-04)La presente investigación se desarrolló en el vivero de la empresa “CAJENUAL“, ubicado al norte del sector Uña de Gato, centro poblado Shumba, distrito Bellavista, provincia Jaén y departamento Cajamarca, con el objetivo ... -
Distribución espacial e identificación taxonómica de abejas en cuatro caseríos del centro poblado de Achiramayo, distrito Ninabamba, Santa Cruz, Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-06-27)En los caseríos de Achiramayo, Santa Rosa, La Alfombrilla, Tunaspampa y El Chito, del centro poblado de Achiramayo, Cajamarca, Perú, se realizó la investigación con los objetivos de determinar la distribución espacial e ... -
Riqueza y distribución de la familia Myrtaceae del departamento de Cajamarca, basado en herbarios
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-22)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la riqueza y distribución de la familia Myrtaceae en el departamento de Cajamarca, a partir del análisis de especímenes depositados en herbarios. La metodología ... -
Capital social en la asociatividad del agronegocio del aguaymanto en la cooperativa agraria proudebam del distrito de Bambamarca, 2023
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-07-30)La presente investigación se desarrolló en el distrito de Bambamarca, como el objetivo de determinar cómo se relaciona el capital social en la asociatividad del agronegocio de aguaymanto en la cooperativa agraria Productores ... -
Determinación del carbono total almacenado en el bosque basimontano de yunga de la reserva comunal Tuntanain – Amazonas
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2024-12-12)Las Áreas Naturales Protegidas (ANP) contribuyen en gran escala al sumidero neto mundial de GEI (gases de efecto invernadero); por lo tanto, su conservación representa una solución climática natural esencial y su eficacia ... -
Factores que influyen en la capacidad de innovación de los emprendimientos de productores lácteos en la provincia de Hualgayoc, 2023-2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-07-22)La presente investigación respondió a la pregunta: ¿Cuáles son los principales factores que se relacionan con la capacidad de innovación de los emprendimientos de productores lácteos en la provincia de Hualgayoc? El objetivo ... -
Evaluación fisicoquímica y sensorial del pan blanco a diferentes concentraciones de manteca vegetal de semilllas de cacao (Theobroma cacao)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-12)El presente estudio tuvo como objetivo evaluar las características fisicoquímicas y sensoriales del pan blanco elaborado con diferentes concentraciones (T1-30 %; T2-50 % y T3- 70 %) de manteca vegetal obtenida de semillas ... -
Fungosis de Oncidium macranthum Lindl (orquídea amarrilla) en su habitad natural- distrito de Chota Cajamarca – Perú
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-21)El buen estado sanitario de la orquídea amarilla (Oncidium macranthum Lindl) es afectado por agentes bióticos y abióticos desde su germinación y desarrollo presentes en los ecosistemas naturales; la presente investigación ... -
Evaluación del efecto de la competencia de arvenses en el rendimiento de arveja (Pisum sativum L.), en cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-05)La competencia de arvenses (malezas) representa un desafío significativo en la producción de arveja (Pisum sativum L.), en Cajamarca, afectando negativamente el rendimiento del cultivo. Este estudio se llevó a cabo en el ... -
Localización optima de un relleno sanitario empleando sistemas de información geográfica en el distrito de Namora
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-05-16)El presente estudio tuvo como objetivo determinar la localización óptima para un relleno sanitario en el distrito de Namora, departamento de Cajamarca, y su relación con los Sistemas de Información Geográfica (SIG), mediante ... -
Rendimiento físico y caracterización química del aceite de Toxicodendron striatum (ruiz & pav.) kuntze usando dos metodologías, Jaén 2023
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2024-12-30)La presente investigación se realizó en la ciudad de Jaén, y tuvo como objetivo determinar el rendimiento físico y caracterización química del aceite de Toxicodendron striatum (Ruiz & Pav.) Kuntze usando dos metodologías; ... -
Propiedades físicas, mecánicas y usos probables de la madera de Terminalia amazonia (J.F. Gmel.) Exell, San Ignacio, Perú 2023
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-07-03)La presente investigación se planteó como objetivo determinar las propiedades físicas, mecánicas y usos probables de la madera de Terminalia amazonia (J.F. Gmel.) Exell. La investigación fue aplicada, descriptiva no ... -
Costos de producción de fresa (Fragaria vesca) en condiciones de microtúneles y al aire libre en tres centros productivos del distrito de Bambamarca provincia de Hualgayoc-Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-08-12)La investigación tuvo como objetivo determinar los costos de producción de fresa (Fragaria vesca) en condiciones de microtúneles y al aire libre en tres centros productivos del distrito de Bambamarca, provincia de Hualgayoc, ...
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