Facultad de Ciencias Agrarias: Envíos recientes
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Obtención de antocianinas de camote morado (Ipomoea batatas) utilizando un solvente a diferentes concentraciones, temperaturas y tiempos de extracción
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-03-10)La presente investigación se realizó en el laboratorio 2h-102 de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, tuvo como objetivo determinar la concentración de antocianinas de camote morado (Ipomoea ... -
Estudio de la diversidad y composición arbórea de un bosque en el caserío La Unión, La Coipa, San Ignacio – Perú
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-03-09)Con el objetivo de determinar la diversidad y composición arbórea de un bosque, se realizó este estudio en el caserío La Unión, La Coipa, San Ignacio. Para la recolección de datos se instaló un área de 1 ha., registrando ... -
Efecto de la aplicación de bacterias ácido lácticas (Lab), en la conservación de materia seca en ensilado de maÍz (Zea mays)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-29)La presente investigación evaluó el efecto de la aplicación de bacterias ácido lácticas (LAB) en la conservación de la materia seca del ensilado de maíz (Zea mays). El estudio se desarrolló bajo un diseño de bloques completos ... -
Efecto de diferentes fuentes orgánicas en el rendimiento de cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) variedad INIA 302 amarilis - Cutervo
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-03-04)La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de distintas fuentes orgánicas (compost, humus de lombriz, gallinaza y leonardita) en el rendimiento del cultivo de papa variedad INIA 302 Amarilis. El estudio se ... -
Influencia de los abonos orgánicos en el rendimiεnτο υ contenido de antocianinas de maíz morado INIA 601(Zea mays L.) en Shaullo Chico, Baños del Inca – Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la influencia de dos abonos orgánicos (Leonardita y Fertigol) en el rendimiento y contenido de antocianinas del maíz morado variedad INIA 601, en la localidad de ... -
Estudio comparativo del contenido de antocianinas del maíz morado INIA 601 (Zea mays L.) en cuatro provincias de la Región Cajamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-18)El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el rendimiento agronómico y el contenido de antocianinas en variedades de maíz morado (Zea mays L.), en 9 localidades distribuidas en 4 provincias de la región Cajamarca. Los ... -
Influencia del financiamiento en la rentabilidad de la fresa (Fragaria sp), en la “Asociación de Productores Agroecológicos” del distrito de Bambamarca – 2022
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)El financiamiento desempeña un papel importante en la rentabilidad del cultivo de fresa (Fragaria sp.) en la Asociación de Productores Agroecológicos del distrito de Bambamarca, en el año 2022. La metodología empleada ... -
Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento en la concentración de ácido ascórbico en néctar de tumbo serrano (Passiflora mollisima)
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-19)El presente estudio evaluó el efecto del tiempo (45 días) y la temperatura de almacenamiento sobre la concentración de ácido ascórbico en néctar de tumbo serrano (Passiflora mollisima). El néctar fue elaborado a partir de ... -
Efecto antagónico de Trichoderma viride y Beauveria peruviensis contra Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary en condiciones in vitro
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-10-20)La presente investigación buscó determinar el efecto antagónico de Trichoderma viride y Beauveria peruviensis contra Sclerotinia sclerotiorum en condiciones in vitro. Se realizaron ensayos de enfrentamiento dual entre ... -
Niveles de concentración de monóxido de carbono (CO) en el aire, generado por el parque automotor en la ciudad de Celendín - 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-26)Se determinó los niveles de concentración de monóxido de carbono (CO) en el aire, generado por el parque automotor en la ciudad de Celendín, Cajamarca – Perú durante el 2024; bajo un enfoque cuantitativo, la investigación ... -
Consumo en la cocina mejorada versus la cocina a fogón de leña de Eucalyptus globulus, en el distrito de Jorge Chávez, Celendín -2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)Se evaluó comparativamente el consumo de leña de Eucalyptus globulus entre cocinas mejoradas y fogones tradicionales en el distrito de Jorge Chávez, Celendín, durante 2024. Se realizaron mediciones experimentales en 10 ... -
Remoción de metales pesados por electrólisis según tiempo de exposición de muestras obtenidas del efluente de la minera artesanal Algamarca
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)Con el propósito de evaluar la eficiencia de la electrólisis en la remoción de metales pesados presentes en efluentes de la minera artesanal Algamarca (Cajabamba, Cajamarca) y analizar su potencial como alternativa de ... -
Condiciones de Pseudomonas fluorescens para una eficiente degradación de cianuro de sodio en agua
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-26)Se evaluó las condiciones óptimas de Pseudomonas fluorescens para la degradación de cianuro de sodio en agua sintética con una concentración inicial de 500 ppm. El estudio fue de tipo experimental, bajo un diseño completamente ... -
Capacidad de innovación en el proceso de panela orgánica en la asociación de productores de caña “Los Emprendedores Chontabamba” en la provincia de Chota, 2023 – 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)La presente investigación tiene como objetivo determinar la capacidad de innovación en el proceso de panela orgánica en la asociación de productores de caña “Los Emprendedores Chontabamba” de la Provincia de Chota. El ... -
Características de la personalidad y la intención emprendedora social en estudiantes de la Universidad Nacional de Cajamarca-sede Bambamarca, 2024
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-27)Este estudio se llevó a cabo en las EAP Ing. en Agronegocios de la UNC, sede Bambamarca. Con el objetivo de determinar la relación entre las características de la personalidad y la intención emprendedora social en alumnos ... -
Aceptabilidad fisicoquímica y sensorial de yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. et Endl.) confitado a diferentes tiempos de blanqueado y concentraciones de macerado en salmuera
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-01-05)La investigación se desarrolló en el laboratorio de: “Frutas y Hortalizas” de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. El objetivo central fue: determinar la ... -
Análisis de cambios de cobertura y uso de la tierra con imágenes satelitales del distrito de las Pirias periodos 2003 – 2018
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2019-05-17)El análisis de los cambios de cobertura y uso de la tierra nos permite cuantificar el cambio de cobertura que hubo en un lapso de tiempo, para este trabajo de investigación se consideró el periodo 2003 – 2018, el propósito ... -
Efecto del pH y tiempo en el pretratamiento por ultrasonido en las características físicas de snack de plátano palillo (Musa paradisiaca L.) freídos al vacío
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2025-11-04)La presente investigación se realizó en el 1er piso del laboratorio de “Frutas y hortalizas” perteneciente de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca. El ... -
Rendimiento y sólidos solubles de tres cultivares de yacón (Smallanthus sonchifolius) (Poepp. & Endl.) H. Robinson con tres niveles de abono y dos densidades de siembra
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-09)El yacón es un cultivo andino promisorio debido a su alto valor nutricional y propiedades benéficas para la salud humana, sin embargo, su manejo agronómico presenta ciertas limitaciones, lo que conlleva a bajos rendimientos. ... -
Evaluación de rendimiento de forraje verde hidropónico de cebada (Hordeum vulgare) con diferentes dosis de biol
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2026-02-20)La presente investigación se llevó a cabo en un ambiente del fundo pecuario Tartar de la Universidad Nacional de Cajamarca, en una estructura metálica para forraje hidropónico, con semillas de cebada. El objetivo de la ...
